概述：
步骤/方法：
1第一种类型是富含有淀粉的蔬菜，比如马铃薯、山药、芋头等等，因为淀粉粒不容易破裂的，生吃的话就会造成消化不良的，所以这类蔬菜一定要煮熟来吃。
2第二种类型是含有比较多草酸的蔬菜，比如我们喜欢吃的菠菜还有大葱等等，生吃这类蔬菜的话我们人体吸收钙、铁等营养的能力就会下降，容易导致我们的指甲长白斑等健康问题。
3第三种类型是一些豆类生吃是对人体有毒的，含有有毒蛋白质凝结素，容易使我们的血液中红蛋白凝聚，引起恶心呕吐、腹泻，严重就会导致死亡的，只有在煮熟之后蛋白质毒性才会消失的。
