• 核黄素是正常细胞氧化还原所需的黄蛋白辅酶的重要组成部分,与脂肪、糖和蛋白质的代谢密切相关。核黄素在组织中储存量有限,消耗迅速。据估计,人体的日常营养需求是0.6mg/4186.8J(1000千卡),缺乏时会对实验动物造成一系列损伤,但对人类影响较小,主要导致皮肤和粘膜损伤。缺乏核黄素的原因可能是:1...查看全文>>

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