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(一)病因潮红综合征不是由污染细菌或变态反应引起的,而是由鲭鱼中的毒素引起的。(二)发病机制鲭鱼食用后是否发病与鱼的质量有关。由于每批捕鱼产品的冷藏处理过程、质量和烹饪方法不同,往往有一批市场产品和集体团伙同时发病的倾向。结果表明,鲭鱼中所含的毒素是一种混合性耐热物质,包括组胺,Sanrine(类似...查看全文>>
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一、发病原因潮红综合征不是由污染细菌或变态反应引起的,而是由鲭鱼中的毒素引起的。二、发病机制1.吃鲭鱼后是否发病与鱼的质量有关。由于每批捕鱼产品的冷藏处理工艺、质量和烹饪方法不同,往往会有一批市售产品和集体团伙同时吃饭的倾向。2.研究证实,鲭鱼中含有的毒素是组胺、组胺等混合耐热物质Sanrine(类...查看全文>>
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擅长:自闭症,抽动症,小儿脑瘫,发育迟缓,性早熟
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