概述：
步骤/方法：
1将鲫鱼去鳞以及内脏，并将其清洗干净。用旺火将油锅烧到四成热时，将鲫鱼煎到去皮，鱼肉完全暴露出来时即可盛出待用。 将黄豆洗净、白果去衣、心，入沸水锅灼烫捞出。银耳用水浸20分钟，冲洗干净，撕成小朵。锅置火上加适量水烧开，下黄豆、白果、银耳。再次煮开，下入鲫鱼、姜片，转至小火慢炖。 炖约40分钟，炖至汤色浓白。调入适量盐提味，再炖2-3分钟即可。
2150克猪肝切成片状，洗干净后用洗米水浸泡大约一个小时。锅里放水烧开，把浸泡干净的猪肝放进去过水，把血沫逼出来，然后再捞出来用清水洗干净。将三棵菠菜都洗干净，去根。将姜，大葱，蒜切末，把猪肝、姜、葱、蒜末放进汤锅，倒进三花酒，放油，大火烧开，转小火，煮到汤浓，放进洗干净的枸杞，接着放进菠菜，再放盐调味即可。
3先将适量海带和紫菜以及扁豆洗干净，并用清水泡发。将500克排骨用滚开水焯一下，然后把这些材料都放进锅中，加适量水用文火煮一小时，然后再放入3片生姜和适量食盐，再煮15分钟即可熄火。
