• 预防措施蔬菜要妥善保存,防止腐烂,不要吃腐烂的蔬菜。剩菜不能在高温下储存很长时间。不要吃很多刚腌好的菜。泡菜时要多放盐,至少腌15天再吃;但是,最好马上吃现有的菜,不要存放太久。泡菜时,选择新鲜的菜肴。不要在短时间内吃大量的叶菜蔬菜,或在烹饪前用沸水焊接5分钟,放弃汤。肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐的用量...查看全文>>
  • 亚硝酸盐植物性食物中毒主要针对病因,具体预防措施如下。1.蔬菜要妥善保存,防止腐烂,不要吃腐烂的蔬菜。2.剩菜不能在高温下储存很长时间。3.不要吃很多刚腌好的菜。泡菜时要多放盐,至少15天再吃;最好马上吃泡菜,不要存放太久。泡菜时选择新鲜蔬菜。4.不要在短时间内吃大量的叶菜蔬菜,也不要在烹饪前用沸水...查看全文>>

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