概述：
步骤/方法：
1手术治疗是治疗食管癌首选的方法。常用的手术方式有非开胸及开胸食管切除术，食管癌切除后常用结肠或者胃重建食管。对于术后饮食的要求也是很为重要的。术后早期吻合口处于充血的时期，为避免出血，这个时候患者是不能吃东西的，术后3~4天内禁食，采用鼻饲导管给与营养支持。
2有进食指征后开始进食，但不可和正常人一样，这是一个循序渐进的过程，刚开始可以先进一些水，若五什么不良现象可于术后5~6日改成全清饮食，量少多次的给与。术后3周，病人若无不适，可进普通饮食，但是注意一次不可吃太多，少量多餐。
3患者改成普食后，应注意食物不可生冷硬的食物，比如花生，豆类，带骨头的食物，以免损伤食道。期间注意活动，促进食物的消化吸收，吃饭的时候注意胃食管返流，恶心呕吐等症状的发生，另外避免引起呛咳。食管癌患者饮食应稀为主，减少对食道的刺激。另外为减少复发，因定时到医院复诊，并避免过咸过烫的食物。
