程志强
主任医师
是日常生活中比较常见的绿色蔬菜,同时也是有名的补血食物。内含有大量的β胡萝卜素和铁能明显改善缺铁性贫血的防治,恢复红润状态。
枸杞粥
材料:枸杞15克,100克,小米100克,精盐,油适量。
1.先用清水将买来的连根洗净,然后放入沸水锅中焯水。然后将煮好的切成适量长度的小碎片,放入碗中备用。
3.锅中的小米和枸杞酥烂后,将切成小块,搅拌均匀。
这种枸杞粥具有滋养肝肾、补血健脾的功效。特别适合缺铁性贫血患者,因铁摄入不足。