王毓新
主任医师
1.多素少肉。单独战斗不能降低癌症的风险，但如果合理搭配，效果会大不相同。吃饭时，素食至少占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3。2每天5份果蔬。超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌的发病率。水果和蔬菜不仅有助于保持健康的体重，还有助于降低癌症的风险。专家建议每天至少吃5份水果和蔬菜。3叶酸早餐。美国癌症协会表示，补充叶酸的最好方法不是吃药，而是多吃水果、蔬菜和强化谷物。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。早餐中的谷物和全麦食物是叶酸的最佳来源。其他富含叶酸的食物还包括橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜、莴苣等。4．少吃加工熟食。偶尔吃三明治或热狗对你的健康并不严重。但少吃香肠、火腿等加工肉有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。此外，熏肉和咸肉中的潜在致癌物也会增加患癌症的风险。5西红柿预防前列腺癌。吃西红柿可以降低各种癌症的风险，包括前列腺癌，因为西红柿中丰富的番茄红素起着关键作用。研究还表明，番茄汁、番茄酱和其他番茄产品也有抗癌的潜力。6经常喝绿茶。每天给自己泡杯茶。经常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。其中，绿茶具有很强的抗癌作用，可预防结肠癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌。7控制饮酒量。口腔癌、喉癌、食管癌、肝癌和乳腺癌与饮酒密切相关。饮酒也会增加结直肠癌的风险。美国癌症协会建议，即使男性每天喝2杯，女性每天喝1杯，癌症的发病率仍然会增加。8.喝白水最好。与其它饮料相比，喝白水有助于增加排尿量，可以更好地稀释膀胱中的潜在致癌物。9十字花科蔬菜。十字花科蔬菜是最经典的抗癌蔬菜，包括西兰花、花椰菜、卷心菜、卷心菜和羽衣甘蓝。它含有抗结肠癌、肺癌、宫颈癌等营养成分。10。油炸、烘烤、烘烤增加患癌症的风险。在高温下油炸、烘烤或烘焙会导致肉类形成某些化学物质，增加致癌风险。蒸、煮、炖等烹饪方法相对安全。此外，炖肉时最好加入一些营养丰富、抗癌的蔬菜。11.新鲜草莓和树莓汁。草莓和树莓中含有植物营养素鞣花酸，这种强效抗氧化剂可通过多种方式抗击癌症，使致癌物质失去活力并减缓癌细胞生长。12．少吃糖。虽然糖可能不会直接导致癌症，但过量摄入热量是肥胖的重要原因之一。肥胖是癌症的另一大风险。因此，富含维生素的水果可以作为糖的替代品。看阅读了上述食谱后，我相信你对健康也有了更深入的了解，对吧？养成良好的生活习惯和生活方式是我们健康的重要前提和必要保证。在这里，我祝你心情健康快乐！
